作った大根でたくあんを！

こんにちは！海月の棲み処の中村です！

今年の春作の大根が豊作ということもあり、たくあんを作ろうと思いました。

本来なら秋から冬にかけて仕込むみたいですが、いっぱいできたのでチャレンジ！

大根を収穫して洗って、大根の葉っぱの部分を麻ひもで結び、海月の棲み処のデッキで

干しました。秋から冬だと2週間くらいと聞きましたが、春なので5日間干す予定です。

その後、米ぬかを活用してたくあんを作ります。

美味しいたくあんができるか今から楽しみです。